MAR Y MAS: La Pesqueria de Jaiba

Las trampas de jaiba son cajas de alambre, con carnada, que quedan en el piso del mar. Una boya  (que la mayoría de las veces suele ser un bote de soda) se amara a la trampa para que el pescador la encuentre entre las olas cuando vuelva a recogerla. La entrada a la trampa tiene forma de embudo, de esta manera a los cangrejos se le facilita entrar, pero no salir. Durante la temporada de jaiba los jaiberos corren sus líneas de trampas por las costas y esteros de la región. En Bahía San Jorge, a 50 kilómetros al sur de Peñasco, una cooperativa de pescadores de jaiba determina y sigue sus propias cuotas de aprovechamiento. En esta comunidad los pescadores tienen que recorrer 12 kilómetros de playa antes de llegar a la costa, en este trayecto transportan tanto las trampas como las pangas. Al final de la cosecha las jaibas se venden y se envían a otros lados para su procesamiento. Si la comunidad se encargara de procesar el producto podría darle un valor agregado e incrementar sus ganancias.